疾病科普高血压人群应该注意饮食问题
高血压病患者是在我国的发病率逐年上升，与不合理的饮食密切相关。因此，加强对饮食管理对高血压患者具有重大指导意义。
高血压患者的饮食调理原则：低盐、低热能、低脂肪、低胆固醇、高钙、高维生素、高纤维饮食。
下面让我们一睹高血压病人的饮食法宝！
1、控制热能的摄入
20%～30%的高血压是由于体重超标引起的，此类高血压病的关键策略就是减轻体重和避免肥胖，尤其通过减少热量的摄入（少吃或吃热量低的食物）和适量的运动，减轻体重，保持良好的体重，可使体内堆积的脂肪减少，减轻心脏负担，能有效降低高血压的发病率。
2、减少钠盐摄入
流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关。世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量不超过6克为宜，如果已患有轻度高血压应控制于5克/人/日以下，中度高血压应低于3克/人/日。食用盐是钠的主要来源，除去食盐、酱油、味精等调味品外，还要限制咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等含盐量高的腌制品。此外，还应注意隐藏在加工食品中的食盐，如罐头、快餐食品、方便食品和各种熟食品等。
3、减少脂肪摄入量
高血压患者应坚持多素少荤的饮食原则，减少高脂肪食物的摄人，多吃植物油，少吃或不吃动物脂肪。猪肉与鱼、禽相比蛋白质含量较低，脂肪含量较高，建议大家调整以猪肉为主的肉食结构，提倡吃鱼及禽肉。高脂肪、高胆固醇饮食容易致动脉粥样硬化，故摄入过多的动物脂肪和胆固醇对高血压病相当不利。
4、适量摄入优质蛋白质及含钙食品
高血压病人每日蛋白质的摄入量标准为1g/Kg体重，其中植物蛋白质应占50%，多数植物性蛋白质有利于降低高血压病和脑卒中的发病率，如大豆蛋白虽无降压功能，但对预防脑卒中发生有一定作用。动物蛋白可选用蛋白质较高而脂肪较少的鱼类和禽类。蛋白质质量依次为：奶、蛋；鱼、虾；鸡、鸭；猪、牛、羊肉；植物蛋白中，以豆类最好。奶制品是食物钙的主要来源，含钙丰富的食物对心血管有一定保护作用，也有益于高血压患者。
5、多吃新鲜蔬菜与水果
高血压患者应摄入含钾高的食物，钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，并有利尿作用，有利于改善心肌收缩功能。蔬菜和水果是钾的最好来源。此外，多吃蔬菜水果可减少便秘的发生，继而减少了排便困难带来的负面效应，减少引起血压反弹的因素，降低高血压所致相关危险（如脑出血等）的发生率。
1、高血压患者能不能喝酒？
饮酒量增加，血压也随之升高，高血压病者应严格控制饮酒量或尽量禁酒。
2、我是高血压病患者，能不能喝茶？
高血压病人饮茶宜淡不宜浓，因饮大量浓茶可加快心率，增加心脏负担，加大脑动脉硬化和脑血管意外的发生率。
3、高血压病人能不能吸烟？
吸烟对众多疾病危害重大，烟草所含的尼古丁和焦油可以增加脑卒中发生的风险，因此高血压患者要戒烟。
要严格按照饮食原则进行配餐，做到一日三餐饮食定时定量，不饥不饱，不暴饮暴食，切勿大吃大喝或不规律饮食，避免因饱食而导致的对心脑血管的影响。
关于高血压患者饮酒话题，后续将有专篇讨论，欢迎各位朋友前来探讨。
程敏林勇凯
林勇凯
方剑锋
