地黄是农村比较常见的一种中药，很多人都见过，但是都不知道它的价值所在。其实地黄对多种慢性疾病都有很好的调控作用，尤其是对糖尿病这种常见的病而言，具有很明显的双向调控作用，无论是生地还是熟地，功效一样明显。下面，塔哥就跟大家好好聊一聊地黄对糖人的好处。

一、地黄营养价值

地黄含β-谷甾醇、地黄素、甘露醇、梓醇、生物碱、葡萄糖、蔗糖、维生素A类物质、氨基酸。

传统中医学认为，地黄味甘、苦，性寒。它可以养阴生津，清热凉血，还能够增加胰岛素的敏感性。

地黄含有的一种多糖类物质，对血糖有很明显的双向调节作用，即既可以降低高血糖，又可以预防低血糖，这也是经过科学实验验证了的。

地黄含有大量的甾醇类物质，可以起到促进血液循环，降血压、强心脏、提升免疫力的作用，对身体的益处非常多。

地黄新鲜者称鲜地黄或鲜生地，性寒、味苦，功能清热生津、凉血治血。干燥者称干地黄或生地，性寒，味甘苦、功能滋阴养血。

二、饮食宜忌

地黄性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜食用。

另外，地黄不宜与韭菜、萝卜和葱一起食用，煎服的时候也不宜用铜铁器皿。

三、推荐食谱

★生地粥

生地黄50克，粳米50克。

先将生地洗净，切片，加水煎煮1小时，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥。

适用于小儿肺结核，下午发低热，两颧潮红，咳嗽，痰中带有血丝，小儿牙疳等。

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