地黄，是玄参科地黄属的多年生草本植物。它的根系富含营养，是中医常用的药材之一，主要用于滋补肝肾、补血润燥等。地黄分为生地黄和熟地黄两种，生地黄主要用于清热凉血，而熟地黄则主要用于补血养阴。

在中医中，地黄被广泛应用于多种疾病的治疗，包括但不限于高血压、糖尿病、心脏病、贫血、慢性肝炎等。此外，地黄也常被用于制作保健品和药膳，以调理身体、增强免疫力。

采集地黄，还是以是以野生的为上品，其药用价值更高，记得在八九十年代，野外遍地都是，单株壮实，株龄高，根系发达，就像小地瓜似的。

但现在野生的极为罕见，就算是碰到几棵，也小的可怜，根系基本都是毛根了。

现在选用的地黄原材，基本都是人工种植的。地黄的种植需要适宜的气候和土壤条件，一般生长在阳光充足、排水良好的砂质壤土中。种植地黄时，应选择地势较高、土质疏松的地块，并进行深翻整地，以利于根系的生长。

地黄的收获通常在植株生长两到三年后进行。在收获前，应停止浇水，让植株自然枯萎，这样有助于提高药材的质量。收获后，将根部挖出，清洗干净，然后进行晾晒或烘干处理。生地黄和熟地黄的加工方法不同，生地黄只需简单晾晒即可，而熟地黄则需要经过蒸煮和干燥的过程。

地黄作为一种重要的中药材，其种植和加工需要严格按照传统工艺进行，以保证药材的品质和疗效。同时，随着现代农业技术的发展，科学的种植管理和病虫害防治也是提高地黄产量和质量的关键因素。

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