二十四节气惊蛰养生,一条全知道
儿童莫笑是陈人，湖海春回发兴新。雷动风行惊蛰户，天开地辟转鸿钧。鳞鳞江色涨石黛，嫋嫋柳丝摇麴尘。欲上兰亭却回棹，笑谈终觉愧清真。——宋·陆游《春晴泛舟》
惊蛰简介
惊蛰是二十四节气第三个节气，每年3月5日前后太阳到达黄经34.5°时为惊蛰。
《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。
惊蛰是什么时候
惊蛰是在公历每年3月5-6日之间，即太阳位于黄经34.5°。
年惊蛰时间：3月5日23:28:06，农历年正月十八。
惊蛰的气候
“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多，农家无闲。可谓左河水之“一声霹雳醒蛇虫，几阵潇潇染紫红。九九江南风送暖，融融翠野启春耕。”这时，我国除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，其他大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3—6℃，江南地区为8℃以上，而西南和华南还达10—15℃，早已是一派融融的春光了。
“春雷惊百虫”，温暖的气候条件却利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜的防疫也要引起重视了。这时，气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷。我国南方大部分地区，常年雨水、惊蛰亦可闻春雷初鸣；而华北西北部除了个别年份以外，一般要到清明才有雷声，为我国南方大部分地区雷暴开始最晚的地区。
惊蛰雷鸣最引人注意。如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖预测后期天气的谚语有：“冷惊蛰，暖春分”等。惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据。如“惊蛰刮北风，从头另过冬”、惊蛰吹南风，秧苗迟下种。
惊蛰的三候
惊蛰三候，桃始华,黄鹂鸣,鹰化为鸠。意思是说：桃花的花芽于惊蛰之际，阳和发生，自此渐盛；仓庚（黄鹂）开始鸣叫，动物开始求偶；而鹰也变得像斑鸠一样的温柔。
惊蛰的习俗
(1)吃梨
惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
(2)蒙鼓皮
惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说：凡冒鼓必以启蛰之日。“注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。
(3)打小人
每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。
《千金月令》上说：”惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。“石灰原本具有杀虫的功效，在惊蛰这天，洒在门槛外，认为虫蚁一年内都不敢上门，这和闻雷抖衣一样，都是在百虫出蛰时给它一个下马威，希望害虫不要来骚扰自己。
惊蛰的食补
惊蛰多吃甜食少吃酸食对脾胃具有很好的调养功效，中医也指出“春曰宜少酸增甘，以养肝气”。由于惊蛰肝气旺，会影响到脾，因此，惊蛰易出现脾胃虚弱的症状；倘若酸味的食物吃多了，则会使肝功能偏亢，所以惊蛰饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷以及刺激性食物。另外，惊蛰是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生长期却往往早于一般蔬菜，并含有丰富的维生素，可采来食用，以补充一般蔬菜的不足。
惊蛰的食谱
(1)香酥参归鸡
仔鸡1只，党参20克，白术10克，当归10克，熟地黄15克。
料酒、菜油、花椒、精盐、五香粉、生姜、细葱各适量。
①将鸡宰杀后，除净毛，剁去爪，剖腹清除内脏，洗干净备用。
②将党参、白术、当归、熟地加工烘干研成细末，然后加入料酒、精盐于中药末中调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内。
③将姜、葱洗净，分别切成片和节，与料酒、花椒、五香粉一起加入碗内，入笼用武火蒸至熟烂，取出拣去姜、葱、花椒不用。
④将炒锅置武火上，下菜油烧至七成热时，将鸡入油锅内炸至金黄色即成。
(2)猪心枣仁汤
猪心1个，酸枣仁15克，茯神15克，远志5克。
味精、精盐各适量。
①先将猪心剖开，洗干净。
②茯神、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口，与猪心同入沙锅。
③加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖。
④至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。
惊蛰小常识
春季运动当以养筋为主，中医讲“筋行气”筋的挛萎是导致阳气不能升发的主要原因之一，所以春季动态运动当以拉筋、舒筋、揉筋为主，八段锦、太极拳等运动最佳。建议春季多登山赏花陶冶情绪，使精神能像春天的草木一样，产生一种积极向上的力量，使人体和自然界都充满勃勃生发之机
静态运动可以做静坐调息、叩齿、吞津、涵养精气神。
